Contra la gastronomía peruana
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En Perú se puede criticar cualquier cosa —menos la gastronomía nacional.
Lee la transcripción aquí.
Lee la traducción a inglés aquí.
Uno de los debates más grandes sobre la gastronomía peruana tiene que ver con el Pisco. ¿Es realmente peruano? ¿O chileno? Puedes leer más sobre este debate en este artículo que publicamos para complementar el episodio.
Y la gastronomía no es lo único que se reconoce mundialmente sobre Perú. Para aprender más sobre el «otro boom» peruano, lee nuestro blog, Marca Peru: el otro boom.
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